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杏仁


       杏仁(Bitter Apricot Kernel),又称杏、木头拉兹等等。杏仁短距离生长(short spur)上面的面的,外表不成熟。当水果成熟时,它的绿色外壳会裂开,核仁包裹在粗糙的外壳中,核仁是黄色的,有许多孔,外壳是坚硬的木头。 杏仁是扁平的椭圆形,一端圆,另一端的尖端,薄薄的棕色皮肤。核仁包裹体20%蛋白质,不含淀粉,磨碎、加压后,挤压润滑脂,大约是它重量的一半,杏仁油是淡黄色的,虽然不香,但它有软化皮肤的作用。除了中国的广东、海南等热带地区以外的全国各地,主要分布在河北省、辽宁、东北地区、华北和甘肃。


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